LA FLEUR DE BOÜARD 2016

Coralie de Boüard qui a dirigé cette propriété de 1998 à 2022 a su faire le choix de réduire le rendement. Ce qui apporte à son vin une extrême richesse aromatique et une magnifique expression de son terroir. De 18 à 24 mois de barrique certes, mais une finesse déconcertante. Le millésime 2016 est l'expression d'une grande maturité avec un densité de fruits rouges, cerise, mûres et des note de pierre à fusil. En bouche, douceur et finesse sont une invitation au partage et présente un vrai potentiel de garde.