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ACTUALITÉS
Millésime 2010, à suivre sans modération !
Profitez de Nos Offres sur le Millésime 2010 -
Nous avions déjà souligné la réussite de ce millésime, nous vous proposons maintenant un choix de crus abordables mais aussi de grands noms pour découvrir le vignoble bordelais dans un registre classique.
Nous vous invitons à suivre les vins du Château La Fleur Morange, succès garanti, les vins sont sublimes.
Cuvée Mathilde - Saint Emilion - 23€ H.T par bouteille - 91-93/100 R. PARKER (Vendu avec Grand Vin de La Fleur Morange) Cuvée Bushmen - Saint Emilion - 34€ H.T par bouteille - 91-92/100 James SUCKLING Cuvée spéciale de 600 bouteilles issues des 2 meilleures barriques de la propriété, vente caritative destinée à l'une des plus anciennes tribu de Namibie. La Fleur Morange Grand Vin - Saint Emilion Grand Cru - 42€ H.T par bouteille - 92-94 R. PARKER
Nos Offres Primeurs 2010 - Vente Par 6 ou 12 bouteilles selon les Crus - (Prix unitaire, Départ Saint Emilion)
CHATEAU ANGELUS ST.EMILION 1° GD CRU CLASSE - Score 94-97 R.P - 260€ H.T par bouteille CHATEAU CANON ST.EMILION 1° GRAND CRU CLASSE - Score 92-94+ R.P- 105€ H.T par bouteille CHATEAU PALMER MARGAUX 3° CRU CLASSE - Score 95-97 R.P- 259€ H.T par bouteille CHATEAU RAUZAN SEGLA MARGAUX 2° CRU CLASSE - Score 94-97 R.P - 94€ H.T par bouteille CHATEAU FEYTIT CLINET POMEROL - Score 92-94 R.P - 51,20€ H.T par bouteille CHATEAU PONTET CANET PAUILLAC 5° Cru Classe - Score 96-100 R.P - 145€ H.T par bouteille CHATEAU CANTEMERLE HAUT MEDOC 5° Cru Classe - Score 92-100 R.P - 25,50€ H.T par bouteille
2011 à Bordeaux, un millésime d'excès.
2011 à Bordeaux, un millésime d'excès.
Après un hiver froid avec quelques épisodes neigeux fin janvier, le printemps s'installe rapidement. Les dégustations Primeur bénéficient les 1er et 8 avril de températures quasi-estivales qui permettent de dîner à l'extérieur. Le débourrement des bourgeons est précoce, les viticulteurs prient pour que le gel ne revienne pas. On relève jusqu'à 3 semaines d'avance dans les vignes.
Mais avec un déficit d'eau important, les terres sont poussiéreuses, ce printemps très sec provoque quelques blocage du cycle végétatif. Le salon Vinexpo 2011 est suivi d'un week-end torride. Avec 40 degrés sous abri le 27 juin, Bordeaux bat son record historique de 2003, un soleil de plomb grille les grappes exposées au couchant. Les températures nocturnes peinent à redescendre et nous font craindre un été caniculaire.
Malheureusement, le mois de juillet subi un effondrement des températures et des pluies automnales. les touristes en Gironde ne vont pas en garder un bon souvenir ! Août un peu plus chaud est contrasté, la véraison des baies de raisin est difficile. La troisième semaine d'août est marquée par des températures aux extrêmes à plus de 40° au soleil le 21 pour descendre à 14° sous la pluie le 26, la maturité des grappes est très hétérogène. Cependant les nuits fraîches assurent un bon contraste pour la vigne.
Septembre alterne pluie, soleil, et grêle. Les amateurs de ceps en forêt sont ravis mais quelques impacts sur des baies gorgées d'eau invite un botrytis indésirable. L'humidité ambiante dans la vigne va pousser les plus inquiets à ramasser des merlots à peine mûrs. Les plus patients et confiants dans l'état sanitaire de leur vignoble vont être récompensés par les vents d'est qui essuient le raisin.
Premier week-end d'octobre, les parisiens se font bronzer sur les pelouses des Tuileries pendant qu'à Bordeaux les dernières grappes de cabernet bénéficient d'excellentes conditions. Le 15 octobre, les bordelais ressortent les maillots de bain des placards le temps d'un week-end si exceptionnel que tout le mois de juillet n'avait pas connu.
Dans les chais, les écoulages ont commencé gentiment. Les vins sont surprenants de fraicheur et de fruit. Le seul problème est une acidité un peu marquée sur certains terroirs.
Ces vendanges 2011 étalées sur un mois et demi auront été longues. Les tris des raisins et le choix des lots seront déterminants pour ce millésime hétérogène et marqué par les décisions du viticulteur et du vinificateur. La qualité va de très bonne à .pas bonne du tout.
Nous vous livrerons notre première analyse des dégustations après un trimestre d'élevage, en fin d'hiver.
