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OFFRE PRIMEURS 2011 au Comptoir des Vignobles !
Nos Offres Primeurs, une sélection de nos Coups de Coeur et autres Crus Prestigieux :
CHATEAU LA FLEUR MORANGE 2011 : 32,50€ H.T/Bouteille - Vendu par 6 - CHATEAU LA FLEUR MORANGE 2011 CUVEE MATHILDE : 10,80€ H.T/ Bouteille - Vendu par 12 (Liée au Grand Vin x 3 blles) CHATEAU PAPE CLEMENT 2011 : 66,24€ H.T/Bouteille CHATEAU PONTET CANET 2011 : 75,90€ H.T / BOUTEILLE CHATEAU ANGELUS 2011 : 162€ H.T / BOUTEILLE
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2011 à Bordeaux, un millésime d'excès.
Après un hiver froid avec quelques épisodes neigeux fin janvier, le printemps s'installe rapidement. Les dégustations Primeur bénéficient les 1er et 8 avril de températures quasi-estivales qui permettent de dîner à l'extérieur. Le débourrement des bourgeons est précoce, les viticulteurs prient pour que le gel ne revienne pas. On relève jusqu'à 3 semaines d'avance dans les vignes.
Mais avec un déficit d'eau important, les terres sont poussiéreuses, ce printemps très sec provoque quelques blocage du cycle végétatif. Le salon Vinexpo 2011 est suivi d'un week-end torride. Avec 40 degrés sous abri le 27 juin, Bordeaux bat son record historique de 2003, un soleil de plomb grille les grappes exposées au couchant. Les températures nocturnes peinent à redescendre et nous font craindre un été caniculaire.
Malheureusement, le mois de juillet subi un effondrement des températures et des pluies automnales. les touristes en Gironde ne vont pas en garder un bon souvenir ! Août un peu plus chaud est contrasté, la véraison des baies de raisin est difficile. La troisième semaine d'août est marquée par des températures aux extrêmes à plus de 40° au soleil le 21 pour descendre à 14° sous la pluie le 26, la maturité des grappes est très hétérogène. Cependant les nuits fraîches assurent un bon contraste pour la vigne.
Septembre alterne pluie, soleil, et grêle. Les amateurs de ceps en forêt sont ravis mais quelques impacts sur des baies gorgées d'eau invite un botrytis indésirable. L'humidité ambiante dans la vigne va pousser les plus inquiets à ramasser des merlots à peine mûrs. Les plus patients et confiants dans l'état sanitaire de leur vignoble vont être récompensés par les vents d'est qui essuient le raisin.
Premier week-end d'octobre, les parisiens se font bronzer sur les pelouses des Tuileries pendant qu'à Bordeaux les dernières grappes de cabernet bénéficient d'excellentes conditions. Le 15 octobre, les bordelais ressortent les maillots de bain des placards le temps d'un week-end si exceptionnel que tout le mois de juillet n'avait pas connu.
Dans les chais, les écoulages ont commencé gentiment. Les vins sont surprenants de fraicheur et de fruit. Le seul problème est une acidité un peu marquée sur certains terroirs.
Ces vendanges 2011 étalées sur un mois et demi auront été longues. Les tris des raisins et le choix des lots seront déterminants pour ce millésime hétérogène et marqué par les décisions du viticulteur et du vinificateur. La qualité va de très bonne à .pas bonne du tout.
Nous vous livrerons notre première analyse des dégustations après un trimestre d'élevage, en fin d'hiver.
100% Merlot provenant de vieilles vignes, une version haute couture signée Cht. La Fleur Morange. 91-93/100 R.Parker
Du fruit, de la concentration et de l'élégance, la cuvée Mathilde 2010 est une grande réussite.
Vous apprécierez ses notes de myrtille, mûre, chocolat et sa généreuse complexité en bouche. Véronique et Jean François JULIEN assistés de Claude GROS réalisent un travail précis et maitrisé pour offrir depuis plusieurs années des vins de haute qualité et résolument accessibles. Plébiscité par Robert PARKER et Jancis ROBINSON découvrez sans plus attendre l'un des meilleurs rapport prix/plaisir de Saint Emilion.
