2009, dans le sillage du millésime 2005.
Incontestablement, 2009 s’inscrit dans la définition du grand millésime, à Bordeaux comme en Bourgogne, en étant cependant plus hétérogène que 2005 ou 1990 qui fût exemplaire sur le plan national.
A Bordeaux, le retard de sortie des bourgeons qui a permis d’éviter les gelées a vite été comblé par un beau printemps. L’aspect hétérogène de 2009 a débuté par de violents orages de grêle fin avril et début mai qui ont épargné la grande majorité du vignoble bordelais mais dévasté certaines propriétés ne laissant pratiquement aucun raisin sur quelques crus de la rive droite.
L’été s’installe rapidement, gravant enfin dans les mémoires des vacanciers une vraie saison estivale qui avait tant fait défaut en 2007 et 2008. Sec et chaud, août annonce des signes de canicule qui n’atteint pas les excès de 2003 mais qui par manque de pluie provoque un stress hydrique. Encore une fois, de façon hétérogène, on assiste à des blocages de maturité du raisin sur les sols drainants, les graves, principalement dans le Médoc où le cabernet sauvignon souffre. Les sols argilo-calcaires du Libournais s’en sortent mieux et profitent au merlot.
A la veille de l’automne, quelques pluies diluviennes rassasient les sols et nappes phréatiques et permettent à la vigne de repartir. Le taux de sucre du raisin est déjà très élevé : partout les 13° d’alcool potentiel sont dépassés. Mais l’été n’en fini plus et ne se soucis guère du calendrier. Le soleil plonge le vignoble dans un véritable été indien jusqu’au 7 octobre où plusieurs records de température sont battus à + de 30° à l’ombre et nous rappelle 1985 et 1986, deux beaux millésimes.
Fin septembre, nous assistons à la récolte des premiers merlots de LA FLEUR MORANGE. L’état sanitaire est exceptionnel : « il n’y a rien à jeter… » Les grappes sont parfaites, belles et mûres, aucune trace de pourri. A l’égrenage, les baies de raisin sont de toute beauté, les peaux épaisses, et les degrés n'arrêtent pas de monter. Sur les jeunes vignes le réflectomètre est calé sur 15° !
Partout, autour de nous, dans les autres vignobles du Libournais et de l‘Entre-deux-Mers, c’est le même constat : des raisins magnifiques ! Entre les rangs de vignes, les vendangeurs se régalent de baies sur-mûries à la limite confiturées.
Octobre avance, les jours raccourcissent et laissent place à des nuits fraîches qui assurent un bon contraste thermique avec les après-midis encore très ensoleillées, favorisant ainsi la maturité phénolique des dernières parcelles. Les cabernets sauvignons sont récoltés, superbes, ils atteignent un niveau de maturité rare dans le Libournais.
Dès les premiers jours de vinification, les cuves présentent une intensité de couleur et de parfums incroyable. Une écume rose se forme à la surface du marc, semblable à une mousse de framboises fraîches. L’expression du fruit est parfaite, avec un soyeux de matière exceptionnel. Tout est réuni pour approcher l'excellence.
2009 sera grand voire très grand à LA FLEUR MORANGE. Jean-François JULIEN résume ainsi son millésime 2009 : « 2005, le soyeux en plus ! »
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| CUVÉE MATHILDE, CHT. LA FLEUR MORANGE |
| Micro-cuvée de merlots de plus de 60 ans du vignoble de La Fleur Morange. Après tries et égrappage manuel des baies les plus mûres,la récolte faiblement foulée est fermentée à basse température pour livrer gras et arômes. Le fruit et la rondeur qui caractérisent ce vin sont préservés par un élevage court dans des barriques d’un vin.Mis en bouteille sans filtration ni collage. |
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| CHT. LA FLEUR MORANGE |
| Ce grand vin est le fruit d’un minuscule 2004 terroir où travaux manuels et technique sont associés pour donner le meilleur du millésime. Noté 19/20, il arrive en tête du tasting des Crus Classés 2005 de DECANTER. PARKER quant à lui confirme la note 94/100. Production annuelle entre 300 et 500 caisses. Mis en bouteille sans filtration ni collage |
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